Nếu thời gian trước, ở nước ta hầu như chỉ thịnh hành Club và Bar, nhưng hiện nay Pub trở thành lựa chọn của nhiều đối tượng về nơi để tụ tập, gặp gỡ bạn bè thưởng thức các thức uống có cồn. Tuy nhiên trên thế giới, Pub có một lịch sử hình thành khá lâu và từng là trung tâm văn hoá của cộng đồng.
Pub có lịch sử hình thành từ xa xưa, từng là trung tâm văn hoá của cộng đồng
(Nguồn: Internet)
Pub là gì?
Pub là viết tắt của cụm từ Public House (nghĩa là ngôi nhà dành cho cộng đồng) là một cơ sở kinh doanh chuyên các thức uống chứa cồn như bia, rượu,…và cả thức uống không chứa cồn, phục vụ kèm thức ăn nhẹ để mọi người gặp gỡ, ăn uống và trò chuyện. Pub được thiết kế phần nhiều theo phong cách truyền thống với nội thất gỗ, không gian mở.
Pub ra đời như thế nào?
Lịch sử ra đời của Pub bắt nguồn từ những quán rượu của người La Mã, những nhà bia của người Anglo-Saxon và chính thức ra đời vào thế kỷ 18 tại Anh khi người La Mã xâm chiếm đất nước này. Pub nhanh chóng được người dân Anh ưa chuộng và nhanh chóng trở thành nét văn hoá độc đáo, được ví như “trái tim” của quốc gia này. Văn hoá Pub phát triển đỉnh cao ở khoảng cuối thế kỷ 19 và sau đó thì bắt đầu thoái trào. Hàng loạt pub đã đóng cửa trong thế kỷ 21, văn hóa pub chỉ còn lại rải rác.
Hình thức Pub ở Việt Nam mà chúng ta thấy hiện nay ít nhiều đã có sự biến chuyển, thay đổi cho phù hợp hơn với xu hướng nhu cầu thực tế. Hiện không còn nhiều pub tái hiện được đúng tinh thần của văn hóa pub xưa kia trên thế giới, do đó người ta thường không có khái niệm đúng về Pub và hay gọi chúng là “bar Tây”.
Các Pub hiện nay ít giữ được tinh thần Pub ngày xưa (Nguồn: Internet)
Thực khách chuộng Pub là vì…?
Tại Việt Nam, với kinh tế ngày càng phát triển thì nhu cầu về giải trí, thư giãn cũng ngày càng được đòi hỏi đa dạng hơn. Từ đó, Pub vươn mình trở dậy và ngày càng gần gũi, phổ biến hơn đến các đối tượng khách hàng.
Một số Pub mở cửa phục vụ cả ngày; do đó nhiều nhóm bạn bè, gia đình chọn Pub làm nơi thưởng thức các món ăn đồ uống hảo hạng. Ngoài ra, có vài Pub còn tự nấu rượu hoặc bia tạo thương hiệu riêng thu hút khách hàng.
Nguyên nhân khác làm cho mọi người ưa chuộng Pub chính là nhờ sự Tây hoá nhưng giá cả lại phải chăng. Đến đây bạn có cơ hội thưởng thức những món nước ngon, chất lượng nhưng lại không phải quá lo lắng về tiền bạc, đi Pub người ta có thể thoải mái share (chia ra) hoá đơn cùng với nhau.
Ngoài ra, nếu như ở Bar là âm nhạc của sôi động, náo nhiệt thì âm nhạc ở Pub hướng đến sự nhẹ nhàng, yên tĩnh hơn. Tại một vài Pub, người ta còn có sân khấu nhỏ để có thể chơi các loại nhạc tự do giao lưu với nhau.
Sự khác nhau giữa Pub và Bar
Do cùng là những nơi kinh doanh về thức uống có cồn cùng với đó hiện nay, một số Pub kết hợp vài điểm của các quán Bar nên đây là hai khái niệm rất thường hay bị nhầm lẫn.
Nhắc đến Bar người ta sẽ mường tượng ngay đến sự sôi động, náo nhiệt với âm nhạc có âm lượng lớn được cách âm với thế giới bên ngoài. Ngoài ra, các Bar thường sẽ mời các ca sĩ hoặc DJ biểu diễn trực tiếp. Và Bar kinh doanh chủ yếu trực tiếp là các loại thức uống có cồn (rượu mạnh, bia…) nên ở đây quy định khách hàng cũng phải từ 18 tuổi trở lên.
Như đã đề cập, Pub dành cho nhiều loại đối tượng hơn: từ dân văn phòng, giới trẻ, đàn ông, phụ nữ… người ta đã dần quen với việc đến Pub vào mỗi buổi tối cùng gia đình, bạn bè, đối tác làm ăn… Ngoài các thức uống có cồn ra thì ở Pub cũng phục vụ các loại nước không cồn khác và các món thức ăn nhẹ.
So với Bar thì Pub dành cho nhiều đối tượng hơn (Nguồn: Internet)
Hy vọng với những kiến thức về Pub là gì, nguồn gốc ra đời của Pub như thế nào thì cet.edu.vn đã giúp bạn có thêm kiến thức về một loại hình kinh doanh đồ uống thú vị và hấp dẫn này nhé.
Nguồn: cet.edu.vn
